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炼乳红薯糯米糍
珊珊167261
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这个时间正是红薯收获的季节,喜欢红薯的我是变着法的把红薯做成各种美食,今天就上一款带红薯馅的糯米糍,软软绵绵,回味无穷。
初级
蒸
甜味
二十分钟
食材明细
主料
糯米粉
90G
炼乳
2勺
辅料
白糖
15G
水
160G
椰蓉
适量
红薯
适量
玉米油
10G
玉米淀粉
15G
炼乳红薯糯米糍的做法步骤
1.
准备好食材
2.
碗里倒入炼乳再倒入白糖
3.
然后加入水搅拌均匀
4.
倒入过筛好的糯米粉和淀粉
5.
搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透
6.
红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型(也可切成小块)
7.
用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行
8.
把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行
9.
然后放在椰蓉里面打个滚,均匀地粘上椰蓉完成
小窍门&温馨提示
1.白糖的量根据自己的喜好放哦,我的这个方子不是特别甜
2.记得水不能加太多,太多做出来就不容易成型,太少就不好包成型
分类:
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