下载 APP
搜索
咸蛋黄炒茄花
陈绪荣
初级
炒
未知
半小时
主料
茄子
250克
辅料
青椒粒
15克
红椒粒
15克
咸蛋黄
3个
淀粉
适量
配料
料酒
1大匙
盐
适量
味精
适量
咸蛋黄炒茄花的做法步骤
1.
把茄子去皮洗净,切成柱体,加盐、料酒腌拌15分钟,待茄子变软,挤干茄子水分并拌上淀粉。
2.
把咸蛋黄蒸熟,取出后压碎待用。
3.
起锅热油,放入茄子用小火炸至表皮酥脆时捞起。
4.
在锅底留适量油,放入咸蛋黄碎,用小火翻炒2分钟后,放青椒粒、红椒粒、茄子翻炒均匀,加味精调味即成。
小窍门&温馨提示
1、咸蛋黄营养价值相当高,含有丰富的蛋白质、维生素A和维他命B2。咸蛋黄配以茄子和炒,味美可口,咸淡适中,令人回味无穷。
分类:
热菜
查看全部(共4步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
酥肉
西兰花
番茄牛腩
蛋饺
炸蘑菇
土豆烧肉
烤排骨
菠萝咕噜肉
虾仁蒸蛋
菠菜塔
煎豆腐
猪肚鸡
美食天下首页