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冬季暖身滋补美容大菜【香辣过瘾的沸腾麻辣蹄】

冬季暖身滋补美容大菜【香辣过瘾的沸腾麻辣蹄】

天气寒冷的时候,
总是很期待一些暖暖的、火辣辣的过瘾菜,
来刺激味蕾抵御寒冷。
因此,下班回家赶紧做了一锅沸腾麻辣蹄,
这样的天气,
啃着咸鲜味浓,软糯不腻,香辣无比的猪蹄,
再喝上几杯小暖酒,
真真是香辣过瘾呢,
而且解馋御寒两不误。
这个时节,小伙伴不妨一做,
这道【香辣过瘾的沸腾麻辣蹄】真真是极好地,
即使是出现在年节饭桌上,
也会让人大呼过瘾,
举箸频频。

主料
辅料

麻辣蹄的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、猪蹄焯沸水时,一定要冷水下锅,再能彻底出去血水。

2、过完沸水要用冷水冲洗,这样猪蹄口感会更Q。

3、干辣椒提前泡水,爆香辣椒后,再倒入泡辣椒的红水,这样可以煸出红油,味道也更浓郁。

4、最好用铸铁锅,这样保持的温度时间久,上桌了,里面还沸腾着最好。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐
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