木耳青菜肉丸汤

雾霜

木耳青菜肉丸汤

主料

辅料

木耳青菜肉丸汤的做法步骤

1.木耳用清水提前泡发，青菜洗净。
2.肉糜加入少量的清水搅打，加入盐和鸡蛋液搅打。
3.加入水淀粉后顺一个方向搅打至上劲。
4.锅中加入清水、木耳大火烧开。
5.将搅打好的肉糜挤出丸子下至锅中（改中小火慢慢煮）。
6.至肉丸全部浮起，放入青菜、盐煮至青菜熟即可关火。
7.盛出开吃。

小窍门&温馨提示

煮肉丸宜用小火，大火容易把肉丸煮散。
上班族做肉丸可一次性多做一些，冰箱冷冻保存，随吃随取。

分类：热菜汤类常见菜式汤羹老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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