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[原创DIY烤肉]---照烧酱烤全鸡
小楼一夜听春雨
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用COOK100照烧烧烤酱烤出来的全鸡,色泽诱供。味道鲜、香、带有少少甜味。
初级
烤
其他
一小时
食材明细
主料
全鸡
1只
辅料
COOK日式照烧烧烤酱
1包
蒜瓣
2片
姜片
1片
花生油
适量
配料
生抽
适量
照烧酱烤全鸡的做法步骤
1.
割去鸡屁股,把鸡爪弯放入鸡肚内。
2.
放生抽、蒜瓣、生姜片、照烧酱及花生油混合抹匀鸡身。期间有时间按时针或逆时针转动鸡,让鸡均匀入味。
3.
到晚上盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏12个小时以上。
4.
第二天拿出鸡解冻,再抹一次照烧酱。将鸡串上烤箱的转叉。
5.
烤箱210度上下火加循环风预热5分钟利用手柄放入全鸡。
6.
转烤叉功能210度烤15分钟。
7.
再涂抹一次照烧酱。继续210度烤20分钟。
8.
烤总共35分钟后,在鸡身上涂抹一层麦芽糖。转200度烤5分钟。
9.
时间到后,烤箱自动关火。连烤叉一起取出烤全鸡晾凉。
10.
鸡晾凉后取出转叉,用煎刀或是刀斩件即可。
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