素炒饼丝

1.饼切丝。

2.洋葱、胡萝卜去皮洗净切丝。

3.白菜洗净切丝，放水里泡泡，总觉得这样才能洗干净，炒的时候沥干水哈。

4.锅里放油，煸炒洋葱和胡萝卜。

5.加入白菜丝一起翻炒，加酱油调色。

6.菜七八分熟的时候，把饼丝放在菜上。

7.用一个小碗倒适量的醋加点水，倒进锅里，然后盖上锅盖闷一会，有点像煎锅贴，哈哈。

8.把锅盖打开，加盐翻炒均匀即可。