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一键式波兰酵头面包
筱筱~
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堪比北海道,一键式的简单美味
简单
其他
奶香
三小时
食材明细
主料
高粉
200克
鸡蛋
48克
奶粉
20克
辅料
牛奶
70克
糖
45克
酵母
2克
波兰酵头面包的做法步骤
1.
酵头材料,高粉50克,水50克,酵母1克混合,室温发酵一晚上。
2.
依次放入牛奶70克,鸡蛋48克,糖45克,盐2克,高粉200克,奶粉20克,放入波兰酵头,启动和面程序揉成团即可取消程序。
3.
加入软化的黄油20克,重新设置和风面包,500克,浅色,2发排气后,抓紧时间整形,继续3发。
4.
3发结束前刷蛋液,马上进入烘烤。
5.
新鲜出炉
小窍门&温馨提示
现在温度低,酵头头天晚上准备好,室温发酵,第二天用。
盐和糖分开放。
分类:
烘焙
查看全部(共5步)
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