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油炸鸡丁
tumeigui
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早晨做鸡肉丁,这回做的是省油版的。因为一次用多少就放多少油。这样做很节约,而且不吃剩下的油。对健康有好处。
初级
炸
五香
二十分钟
食材明细
主料
鸡胸肉
两片
辅料
小辣椒
一个
酒
适量
土豆粉
适量
鸡蛋
一个
植物油
适量
配料
酱油
一勺
十三香粉
一勺
盐
一勺
油炸鸡丁的做法步骤
1.
原料是鸡胸肉。在超市里面买的,很干净的两片鸡胸肉。
2.
把鸡胸肉洗干净,切成小块。备用。
3.
把调料放进鸡肉丁里面使腌制一会。盐一勺、酱油一勺、花椒粉和十三香粉适量。洒一点酒、姜粉。
4.
再往鸡肉里面打一个鸡蛋液,放上干淀粉。
5.
用手抓匀放在鸡肉里面的调料,腌制10分钟。
6.
锅内放少量油,把鸡肉丁逐个炸熟即可。
7.
鸡肉丁炸好以后,用锅里面的一点点油炒小辣椒。放在鸡肉里面非常漂亮。
小窍门&温馨提示
省油版炸鸡丁,不要放油多,小火炸制。也不能炸时间长。鸡肉保持鲜嫩。
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