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辣炒胡萝卜年糕
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喜欢吃辣炒年糕,搭配胡萝卜,可补充维生素A,也给菜肴增加了丝丝甜意。
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
胡萝卜
一根
火锅年糕
一袋
辅料
植物油
适量
盐
适量
韩式辣椒酱
3大勺
清水
适量
绵白糖
一饭勺
葱花
少许
辣炒胡萝卜年糕的做法步骤
1.
准备材料,一段葱,一根胡萝卜,一袋火锅年糕;
2.
胡萝卜切条,粗细长短与年糕差不多,年糕顺着缝切开,葱切葱花;
3.
锅中入水,放适量的盐,开水后先给胡萝卜焯水;
4.
胡萝卜煮至基本熟后捞出;
5.
放入年糕煮至年糕变软;
6.
捞出的年糕泡在冷水里;
7.
韩式辣椒酱放小碗里,加一勺白糖;
8.
放少许清水调匀;
9.
炒锅里放适量的植物油,放入葱花爆出香味;
10.
放入胡萝卜翻炒大约2分钟;
11.
放入沥掉水分的年糕翻炒;
12.
放入调好的韩式辣椒酱;
13.
同时放入适量的清水,不停的翻炒,以免粘锅,放适量的盐调味,盛出即可。
小窍门&温馨提示
煮过的胡萝卜基本已熟,年糕煮软后易粘锅,炒制的过程中要不停的翻炒,糖的用量可自行调整。
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