鸡肉杂菌PIZZA

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鸡肉杂菌PIZZA

做这个PIZZA的起因是妈妈总想尝尝外国的馅饼到底什么滋味，但是尝过之后她说：还不如韭菜盒子好吃！哈哈，我们中国人的胃，已经适应了中国的食物，相信这些舶来品，只是生活的点缀罢了。

饼坯

辅料

馅料

鸡肉杂菌PIZZA的做法步骤

1.把饼坯材料放入面包机内，启动和面程度，和成光滑的面团并发酵。将菌类切片或块，蒜切瓣。
2.鸡胸肉洗净。
3.切成薄片。
4.锅中放少许黄油，小火化开。
5.放入蒜瓣炒香。
6.将切好的各种菇类放入煸炒。
7.再放入少许盐、糖调味。
8.待汁水出尽后盛出备用。
9.锅中放少许橄榄油，将鸡胸肉放入煸炒。
10.炒至变白。
11.将洋葱丁放入共同翻炒，撒少许黑胡椒和盐调味，盛出备用。
12.待面团发酵至两倍大，取出擀开比PIZZA盘略大的大小，放在PIZZA盘中，放入冰箱15分钟松弛一下。
13.在面坯上用叉子扎些洞，防止烤制过程中鼓起。
14.在饼坯上刷一层PIZZA酱。
15.把晾凉的馅料堆在饼坯上。
16.撒上马苏里拉芝士碎。
17.放入预热好的烤箱，中层，上下火180°C，烤15min即可。

小窍门&温馨提示

自制PIZZA酱的作法请见http://home.meishichina.com/recipe-200737.html
烤制时间请根据自家烤箱的脾气调节哦。

分类：烘焙批萨

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