菜谱
搜索
豉油皇鸡脚
miumu
发布
在广东,一家人或朋友同事去酒楼喝早茶都喜欢点一笼凤爪,家里也住着一位非常喜欢吃这道菜的人,咸中带点甜的味道,再加上吃鸡爪的乐趣,既可以下饭也可以当零嘴。食材简单,做法也很简单!
简单
焖
咸甜
十分钟
食材明细
主料
鸡脚
300克
辅料
冰糖
5块
酱油
2匙
蚝油
1匙
豉油皇鸡脚的做法步骤
1.
买回来的冻鸡爪洗净斩半
2.
热油放入冰糖熬糖汁
3.
熬出棕色糖汁后放入鸡爪
4.
翻炒至鸡爪染上糖色
5.
加入水,大概没过鸡爪的一半
6.
放入酱油
7.
放入蚝油,拌匀后,盖上盖焖煮
8.
当水已变成胶质的酱汁就收汁的差不多啦
小窍门&温馨提示
不用放老抽,不用放盐,就酱油和蚝油的咸味就够了
分类:
热菜
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
九转大肠
咸蛋黄焗南瓜
香辣酥
清蒸武昌鱼
肉饼蒸蛋
炸鸡腿
荷叶粉蒸肉
西芹百合
苦瓜炒鸡蛋
土豆丝
茄汁带鱼
葱烧海参
腊味合蒸
韭菜炒鱿鱼
辣椒炒肉
油泼鱼
美食天下首页