漳州五香卷

霞美人

漳州五香卷

上回跟大家介绍过漳州五香卷，（莆田最常吃的饭馆）上次回家特意带了豆皮上来做。

主料

辅料

配料

漳州五香卷的做法步骤

1.这个豆皮是软的，做五香卷用的，跟腐竹味道不一样的。
2.三层肉洗净切成丁，葱白切丁，马蹄。
3.取圆盘一个，把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。
4.豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料。
5.卷成圆形。
6.......
7.将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷。
8.炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。

分类：小吃

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