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蜂蜜枸杞红柚茶
Qiuyue0815
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做这个柚子茶,基本上属于反复折腾式,这样苦味才会降到最低。其实无论做柚子酱或这个柚子茶再怎么折腾都还会有种淡淡的苦味,我们尽可能的把苦味降低到能接受的范围。好吧,把折腾任性到低呗
初级
煮
原味
三小时
食材明细
主料
红柚
1个
辅料
冰糖
90G
蜂蜜
120G
枸杞
适量
蜂蜜枸杞红柚茶的做法步骤
1.
柚子、冰糖、蜂蜜、枸杞备用。
2.
先把柚子洗净,用细盐搓掉柚皮上的果腊,用温水泡几分钟,洗净。
3.
准备一把削皮刀,把柚皮薄薄的削下来,尽可能少带白色的部分。
4.
把柚子皮切丝,越细越好。
5.
用盐反复的搓柚皮丝,用水冲洗干净。同样反复几次。
6.
然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜,其间可多次换水。
7.
剥下柚子的果肉
8.
把柚皮丝放盐水锅,再焯两次。这样反复折腾后,柚子皮的苦味就会大大的降低了。
9.
把柚子皮和冰糖放锅,放水,煮沸。
10.
等到柚子皮发亮时放入柚子肉继续煮。
11.
枸杞洗净泡水
12.
等柚子煮到粘稠,起锅前10分钟左右放入枸杞。
13.
盛到盆里放凉,兑入蜂蜜。
14.
装入无水无油小瓶(我顺势放到快用完的蜂蜜瓶了),盖紧盖子放冰箱。随吃随取。
15.
再来一张
小窍门&温馨提示
冲温水或当果酱吃,但不宜多食哦
分类:
甜品
饮品
老人
下午茶
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