豆角焖面

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  1.架豆角洗净去掉两头茎掰成小指长的段，土豆切成滚刀小块，瘦肉用料酒生抽少量淀粉腌一下备用，干辣椒段，姜片，蒜片备用
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  2.少油起锅将腌好的肉划炒半熟盛出
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  3.到少量油将姜蒜干辣椒下锅炒香
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  4.豆角下锅煸炒，尽量多炒一会
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  5.加入土豆翻炒，再加适量老抽，鸡精，盐，五香粉，花椒粉翻炒
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  6.加入开水，淹过菜烧开，到菜稍露过汤汁，看还缺什么调料一次加到位
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  7.将手工面抖散均匀的盖在汤汁上，面是三个人的量
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  8.火稍调小，盖上锅盖焖3分钟
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  9.然后揭锅盖用筷子翻一下，让上面未粘上汤汁的翻到下面，再焖两分钟
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  10.最后开锅盖用筷子抖散，拌均匀就可盛出啦，这个面焖的稍干点好吃哦～

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