豆饼干菜大包

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豆饼干菜大包

昨天吃了豆饼咸饭、韭菜炒豆饼，晚上我又做了豆饼干菜包。嘻嘻，就这样吃都没吃烦，太好吃了！
豆饼就是炸干油压扁了的。

食材明细

主料

辅料

配料

盐适量

豆饼干菜大包的做法步骤

1.准备好面粉。
2.碗中放入温水把酵母溶化。
3.盆中的面倒入酵母，边加水边用筷子和均了，和到盆中还有点干粉。
4.用手揉成团。
5.干菜放入水中浸泡软和。
6.豆饼放入水中浸泡软和。
7.泡软和的豆饼用水洗干净，一边洗一边用手挤去水份。
8.泡软和干菜用水洗干净，一边洗一边用手挤去水份。
9.洗好葱、姜、辣椒。
10.把干菜切碎放入盆中。
11.把葱、姜、辣椒切成末（多放点好吃）。
12.把豆饼放入切好的干菜中。
13.把葱、姜、辣椒放入盆中。
14.加入胡椒粉（我喜欢吃胡椒粉，放了不少）、油、盐、味精。
15.搅拌均匀备用。
16.面用手指戳洞，不回缩就说明面发好了。
17.把面搓成长条。
18.再切成小面剂。
19.撒上干粉按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮。
20.皮中包入馅。
21.左手按住馅。
22.右手收口，包好。
23.蒸锅中入水，放入屉布，包好的包子摆好在上面。
24.盖上盖子。
25.等水烧开，再大火20分钟就可以了。

分类：主食家常菜老人早餐

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