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口感绵软奶香十足的日式炼奶面包
荷私厨
发布
这款【日式炼奶面包】
组织细腻
口感柔软
奶味十足
用了戚风蛋糕模具制作
凹凸造型更给餐桌增添了一丝新意
吃的时候即便不涂抹黄油、奶酪或者果酱
也十分美味
:)
初级
烘焙
奶香
三小时
主料
高筋面粉
200g
牛奶
125ml
炼乳
15g
酵母
3g
辅料
细砂糖
20g
盐
3g
黄油
20g
涂抹材料
黄油
20g
炼乳
20g
日式炼奶面包的做法步骤
1.
所有食材放一起揉至扩展阶段,放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。
2.
涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。3、发好后的面团取出排气,擀成长方形。切成四等份。
3.
发好后的面团取出排气,擀成长方形。切成四等份。
4.
涂抹上炼乳酱。(不要全部涂完,要留一点等下涂表面)
5.
然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来,再用切刀切馒头的切法切成8小份。
6.
分类:
烘焙
面包
查看全部(共6步)
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