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麻辣干煸椰菜花
ddoddomo
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寒冷的冬天,总想吃点重口味的增加点热量,于是麻辣干煸椰菜花,是个不错的选择。
简单
炒
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
椰菜花
半只
辅料
花椒
一大汤勺
指天椒
3~4只
大豆油
适量
味极鲜生抽
适量
盐
适量
麻辣干煸椰菜花的做法步骤
1.
椰菜花切小条备用;
2.
指天椒切段准备;
3.
锅里下多点油,大火加热后下花椒、指天椒,转小火,慢慢爆香;
4.
当闻到很香的麻辣味时,加花椰菜,转大火,慢慢翻炒、干煸(这有点类似于炸花椰菜了),直至花椰菜微微有点焦黄;
5.
将油沥出来,剩下花椰菜,加适量味极鲜和盐;
6.
略微翻炒一会儿,稍收干,盛盘。
小窍门&温馨提示
1、油一定要多,也可以用炸的方式;
2、花椒与指天椒的量根据自己口味调整,炸过的油可以留下来做其它麻辣味的菜。
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