腊肠

• 1.猪肉洗净控干水，花椒干锅炒制压粉。
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  2.切小块
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  3.葱，姜，蒜，辣椒，花椒粉。生抽，精盐。
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  4.葱姜蒜，生抽，精盐
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  5.葡萄糖，可以增甜，发酵后还可以是染色剂。
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  6.搅拌均匀后腌制一会后就可以灌制了。肠衣的处理和灌制过程就不说了，大家都知道！

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