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1.干佩斯提前用手捏软,用牙签粘上一些红色色素,用手拉扯干佩斯,将色素揉匀
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2.揉匀的干佩斯擀成薄片
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3.用模具压出小花的图案,然后用剪刀将花瓣修剪一下,剪成小星星的模样
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4.剪好的星星一旁晾干
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5.干佩斯重新擀成薄片,切出两条同等规格的长条
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6.将其中一条的两端向中心点折起,并用糖水固定
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7.最后将另一条粘在两个接口上
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8.再用工具稍微整理下,放在一边等晾干即可
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9.淡奶油提前拿出来回温到液体,用电动打蛋器打发到湿性发泡
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10.分层器卡在锯齿刀两头,调整好高度,左手按住蛋糕顶部,右手握着手柄,慢慢从蛋糕一侧切起
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11.分好一层以后,再将分层器再调一个高度,卡在锯齿刀上,再分出一层
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12.分好一层以后,再将分层器再调一个高度,卡在锯齿刀上,再分出一层
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13.杂果罐头提前过滤掉罐头水
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14.其中一片蛋糕放转台上,先给表面抹上一层奶油
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15.再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈,保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度
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16.然后再圈内放上杂果
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17.盖上一片蛋糕,继续重复上述的步骤
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18.直到盖上最后一片蛋糕
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19.打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层,然后利用裱花刀,左右转动转台,右手将裱花刀放在蛋糕3点位置,刀尖不要过蛋糕中心位置,轻轻抹平蛋糕
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20.接着将裱花刀垂直于蛋糕,给侧面抹上厚厚一层,然后将裱花刀放在蛋糕11点位置,刀尖离转台0.2公分,左手轻轻转动转台,将侧面抹平
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21.奶油打发至硬性发泡
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22.取适量的奶油加入些许色素调成绿色奶油
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23.调好的奶油装入裱花袋中,剪一小口,在蛋糕表面挤出细条条
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24.细条根据之前用牙签画的方向来挤,组成花环的样子
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25.将蛋糕移动到蛋糕垫上,继续给蛋糕底部也挤上花环
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26.然后将用翻糖做的蝴蝶结和小星星装饰到蛋糕上,再点上银色的糖豆豆,圣诞花环蛋糕就做好了