荷兰豆炒腊肉----冬季美味家常菜

米粒92 发布

荷兰豆炒腊肉----冬季美味家常菜

当想着腊肉炒什么好吃的时候，是不是回想起来，腊肉都是喜欢搭配爽脆的蔬菜如芥蓝、蒜苗。荷兰豆吃起来总是让欲罢不能。腊肉香甜腻味搭上荷兰豆的脆口香甜，是我最喜欢的腊肉搭配的菜。分享下我的做法给大家

主料

辅料

辣椒3个
盐少量
火麻油5滴

荷兰豆炒腊肉的做法步骤

1.荷兰豆去丝，然后每个豆荚掰成两段（这样炒腊肉更入味）
2.腊肠、腊肉切片装碗备用，辣椒叶切成条备用。
3.如果像我这样腊肉比较肥的话，可以先小火煎下油出来，然后再倒入腊肠炒1-2分钟左右，让腊味出来。
4.调至中火，倒入辣椒、荷兰豆翻炒5-8分钟即可，收火的时候放入5滴火麻油，和少量的盐调味。
5.

小窍门&温馨提示

1.因为腊肉和腊肠比较容易焦，火候保持中火就可以了。
2.盐一定要少放，盐调味主要是为逼荷兰豆的甜味出来，腊肉本身就甜咸了，所以盐一定要少放。
3.放火麻油主要是为了增鲜和有防止腊肉吃多了会造成便秘，火麻油具有防便秘效果。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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