蛋香鱼肉茄盒

helenan9454 发布

蛋香鱼肉茄盒

一直很喜欢鲜嫩的鱼肉茄盒，最喜欢裹着鸡蛋淀粉的煎菜，所以觉得自己尝试一下二合一

食材明细

主料

辅料

蛋香鱼肉茄盒的做法步骤

1.鱼肉剁泥，洋葱煮软剁泥，放在一起后加一个鸡蛋，少量盐，胡椒，橄榄油，蚝油，和咖喱粉（根据个人口味做出调整），搅拌均匀，腌制些许（我淹了一晚上）
2.茄子切片，再一切为二，注意不要切断底部，然后把鱼肉馅料夹进去
3.将鸡蛋，少量水和淀粉做搅拌均匀。锅中放油烧热，中火。
4.茄盒裹好蛋液，下锅煎
5.两面金黄后可以竖起来再煎一下厚的部分。
6.热腾腾的茄盒出锅！

分类：热菜家常菜常见菜式

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