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如意香干
sophieme19
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平民廉价的豆芽菜也可以做成一道美味的菜,取其外形像如意,吃了也就吉祥如意,哈哈。。。。
简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
黄豆芽
120克
香干
3块
辅料
生抽
1.5大匙
砂糖
少许
大蒜
3瓣
植物油
1大匙
如意香干的做法步骤
1.
黄豆芽去根,洗净,香干切薄片,大蒜去皮,切碎
2.
锅内油烧热,放入香干和蒜,小火煸炒至香干出香味,变硬
3.
放入黄豆芽,大火快速翻炒
4.
调入生抽和砂糖,大火再翻炒约2分钟左右,即可出锅
小窍门&温馨提示
1;炒豆芽需旺火快炒,不要再锅内停留时间太长,要把豆芽吵到刚好软身,又不至于软烂就可以了
2;不要过早放调味料,否则豆芽出水过多,影响口感。
3;豆芽一定要去掉根部,要不根本没法吃
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