芹菜牛肉包

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芹菜牛肉包

为了消耗冰箱的一块牛肉就做了这个牛肉包子，味道比想象的好很多。刚出锅的热气腾腾的包子咬上一口真的很满足。包子是在晚饭后才蒸熟的，其实已经吃过晚饭了，还是忍不住吃了一个。

食材明细

主料

辅料

芹菜牛肉包的做法步骤

1.先和面，发酵至两倍大表面出现小孔，表示面已经发酵好。
2.碗里放少许花椒，泡上热水备用。
3.牛肉剁成肉糜，放入葱姜末和少许白酒。
4.放入少许生抽调味。
5.放少许糖。
6.将花椒水分次倒入牛肉糜中，顺一个方向搅拌上劲。
7.放入切碎的芹菜。
8.放入少许蚝油。
9.放适量花生油。
10.放入适量的盐。
11.放少许胡椒粉和少许十三香。（十三香可以不放）
12.最后滴几滴香油。
13.将面排气，分割成剂子，擀成四周薄中间厚的圆形面皮。
14.包上馅料收口。
15.所有包子包好后，放入锅中醒半个小时再开火。大火烧开转中火15-20分钟。关火后等5分钟再掀开盖。
16.馅料的一小半放了少许辣椒面，个人感觉味道更加好。

分类：主食家常菜老人早餐包子快餐

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