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百叶包肉卷
lhykc
发布
初级
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
肉馅
250g
豆腐皮
适量
辅料
葱碎
2根
水
适量
盐
适量
鸡精
适量
百叶包肉卷的做法步骤
1.
调肉馅:250克猪肉馅,葱碎(2根即可),加调料(盐、生姜末、生抽、料酒、淀粉、鸡精),顺时针搅拌上劲。
2.
用豆腐皮将肉馅包好(像春卷一样包法),用细绳扎好。
3.
放蒸笼蒸10-15分钟,另起锅,加鸡精、盐、生抽、水淀粉调汁,浇在百叶上;或者加水、盐、鸡精、生抽等直接煮百叶(不用浸没百叶,不少干即可),多余的汤汁勾薄欠浇淋在摆盘的百叶肉卷上。
小窍门&温馨提示
安徽六和义快餐提示:豆腐皮很容易碎,蒸的时候需要摆好。
分类:
热菜
家常菜
儿童
午餐
查看全部(共3步)
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