红糖小馒头/黑芝麻馅包

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  1.面粉和泡打粉用筷子搅拌混合。加入温水化开的酵母水
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  2.红糖50克
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  3.加入75克热水搅拌融化。放凉
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  4.红糖水慢慢倒下去。不要一次性倒。筷子画圈成无粉状
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  5.然后用电动搅拌器按上和面棒。搅至一团。不需要用手弄得手都是面粉真好。
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  6.接下来用拳头压几下。
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  7.滚圈滚圆。盖保鲜膜发酵。
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  8.这次我也是放酸奶机上发酵的。
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  9.发酵好揉排气。揉成一条切成小块。
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  10.我用一点水把黑豆黑芝麻粉+黑芝麻+砂糖做成甜馅。
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  11.把不规则两边的面团揉一起擀成包子皮。包成了甜包子。
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  12.放置醒了半小时。在冷水上锅蒸。
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  13.馒头很松软。这个配方的甜味刚好。
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  14.芝麻馅的也超好吃。晚上光线太暗了。

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