酸奶芝士慕斯蛋糕

芋儿1 发布

酸奶芝士慕斯蛋糕

最喜欢这款蛋糕入口即化，细腻酸爽，清香馥郁，哪怕是这么寒冷的冬季也忍不住做了有做，吃了还吃。真的是停不下来。

食材明细

芝士慕斯馅料

酸奶慕斯馅料

酸奶芝士慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备芝士慕斯材料。
2.准备酸奶慕斯材料。
3.海绵蛋糕放模具底部。
4.将两份动物性淡奶油一次性打发，放冰箱备用。
5.香橙洗净，刮皮备用。
6..奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发到顺滑无颗粒。
7.然后加入柠加入檬皮屑，柠檬汁，香草精，盐等配料，用打蛋器继续搅打均匀。
8.加入隔热融化的吉利丁液，拌匀。
9.将先前打发好的淡奶油放一半在奶酪糊里拌匀。
10.将芝士慕斯馅放入模具，放冰箱冷藏。
11.酸奶加糖粉拌匀。
12.接着倒入柠檬汁，搅拌均匀。加入融化的吉利丁液拌匀。
13.加入打发的淡奶油拌匀。
14.将酸奶慕斯馅加入模具，震几下，放冰箱冷藏4小时以上。
15.脱模的时候，拿热毛巾包住模具捂一下，或用电吹风的热风在模具周围吹一圈，就能轻松脱模了。
16.要想切面好看，刀子烫热，每切一刀要将刀子抹干净，再烫热再切。
17.要多细腻有多细腻。
18.怎么样，也来一口吧！

分类：烘焙芝士蛋糕慕斯

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