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蔓越莓面包花卷
飘雪厨房
蔓越莓富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮,养颜美容,帮助体内环保,酸酸甜甜的口感,很适合制作各种糕点。加入普通的面包后,增添了面包的酸甜口感,同时面包粉中糖量也减少了,吃吃更健康
初级
烤
甜味
三小时
主料
高筋面粉
250克
牛奶
120克
蛋液
40克
酵母
3克
辅料
黄油
10克
盐
2克
糖
20克
刷表面蛋液
10克
蔓越莓
适量
蔓越莓面包花卷的做法步骤
1.
面包桶内放入蛋液、牛奶,再放入面包粉、酵母
2.
开启和面程序,和成团即可,进行发酵
3.
发好的面团撕成小块,对角放盐、糖、和黄油再次和面30分钟
4.
揉好的面团取出擀成长方形
5.
切成1厘米宽的长条
6.
两条卷起成花型
7.
放入烤盘再次发酵
8.
发好的面包胚刷上蛋液,放上蔓越莓,烤箱预热,175度烤10分钟左右
小窍门&温馨提示
上色严重时盖上锡纸
分类:
主食
家常菜
馒头花卷
查看全部(共8步)
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