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意大利面包棒
yiniwener
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用制作面包的方式,
将面粉发酵,
还能烤出这么美味的食品,
烘焙真的好奇妙。
简单
烤
咸甜
三小时
食材明细
主料
高粉
150克
低粉
50克
糖
150克
盐
二分之一小勺
水
110克
酵母
2克
奶油奶酪
20克
黄油
15克
辅料
黑芝麻
适量
蛋白液
适量
白芝麻
适量
意大利面包棒的做法步骤
1.
除黄油外将所有材料混合。
2.
揉成表面稍具光滑的面团。
3.
加入软化的黄油。
4.
继续揉到可以拉出比较厚的膜。放在温暖处发酵,直到面团2倍大。
5.
发酵完成后,把面团用擀面棍擀成厚度为0.3cm的长方形,均匀地刷上蛋白液。
6.
把黑白芝麻撒在饼皮上,用手轻轻按压,让芝麻粘在饼皮上。
7.
滚轮刀将饼皮切割成1厘米宽的长条。
8.
用双手反方向拧成卷曲状,均匀地摆放在烤盘内,发酵15分钟,烤箱预180度,烘烤20-25分钟,颜色金黄即可。
分类:
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