无油香蕉蜜豆戚风

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  1.香蕉去皮放入保鲜袋用擀面杖压成泥
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  2.放入碗中，倒入牛奶搅拌均匀（牛奶可以不加
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  3.蛋清、蛋黄分离
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  4.3个蛋黄放入香蕉泥中搅拌均匀
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  5.分两次筛入低筋面粉搅拌均匀
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  6.蛋清放入白醋，分3次放糖打到硬性发泡
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  7.舀1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
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  8.再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
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  9.放入蜜豆翻拌一下
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  10.倒入模具，震出气泡
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  11.烤箱预热，上下火140度下层烤25分钟，再转170度烤25分钟
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  12.取出倒扣，放凉脱模

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