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南瓜馒头
水煮饺
对北方人来说,做面食是家常便饭。正好家里有南瓜,就做了南瓜馒头
初级
蒸
原味
三小时
主料
面粉
1000克
南瓜
适量
辅料
酵母
适量
泡打粉
适量
白糖
适量
南瓜馒头的做法步骤
1.
南瓜洗净去皮切片,上锅蒸熟。
2.
趁热捣成泥,晾凉备用。
3.
面粉放盆里加适量泡打粉酵母糖混合,放入南瓜泥温水和成面团
4.
和好的面团醒发2倍大
5.
再揉揉搓长条
6.
用刀切段
7.
揉成馒头形,醒半小时,凉水上锅蒸,锅开后蒸15分钟关火,焖3分钟出锅
小窍门&温馨提示
馒头放的空隙有些小,蒸出来沾到一起,有些破皮。
放白糖目的是去除酵母的异味,还加速馒头的醒发。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共7步)
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