老酒炖鸡—自动烹饪锅食谱

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老酒炖鸡—自动烹饪锅食谱

老酒炖鸡是一道福建特色汤，用福建老酒和福建香菇做佐料，风味独特，具有促进食欲、舒筋活络、生精补血、消除疲劳等功效。

主料

柴鸡1000克
盐2克
福建香菇10个

辅料

福建老酒120克
姜4片
水量1200毫升

老酒炖鸡的做法步骤

1.柴鸡去毛内脏，收拾干净后用清水洗净；
2.剁成3厘米块，倒入老酒浸泡1小时；
3.把浸泡的鸡块带老酒一起倒入锅内，再放入姜片、香菇以及水；
4.盖好锅盖，启动【清炖鸡】功能；
5.待烹饪结束后，加盐，用勺子将浮油撇净即可食用。

小窍门&温馨提示

1、老酒选用福建豉山老酒最为正宗。

分类：热菜闽菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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