美味凉粉

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美味凉粉

主料

豌豆粉200克

辅料

美味凉粉的做法步骤

1.准备调料期间先烧开水，比例为豌豆粉的六倍，比如豌豆粉一碗，水要六碗
2.豌豆粉加适量凉水调匀，不要有面疙瘩
3.将调好的豌豆粉以锅铲边搅边倒入锅中搅匀，这个步骤只需要2分钟左右就可以了
4.将煮好的粘稠凉粉浆倒入容器中，我用的是不锈钢汤碗
5.盛好后，可以将碗放在接有冷水的盆中加快降温，等冷却后凉粉就成型了
6.

小窍门&温馨提示

盛凉粉的碗需要平滑无凹槽，以免倒扣是破坏形状

分类：凉菜

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