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蒜酱蒸凤爪
Marsally4390
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这是一道我们出去喝早茶午茶时的必点菜,做起来~香!
初级
蒸
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡爪
150克
辅料
青椒
少许
红椒
适量
蒜末
少许
姜片
适量
葱条
适量
十三香粉
适量
红曲米
少许
盐
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
草菇老抽
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
番茄酱
适量
蒜酱蒸凤爪的做法步骤
1.
鸡爪氽完洗净浮漂
2.
加入老抽上色腌制片刻
3.
下油锅五分热盖上盖子炸一分钟
4.
捞起放入冷水泡着备用
5.
锅加入适量水加入姜片葱条十三香粉红曲米各少许
6.
加入鸡爪
7.
盖上煮十分钟入味
8.
捞出
9.
热锅加入油爆香蒜末加入鸡爪与卤汁
10.
加入番茄酱少许盐料酒加入水淀粉勾芡
11.
加入青红椒炒片刻
12.
装盘
13.
下蒸锅蒸十分钟至熟!准备牙齿吃起~嘻嘻!
分类:
热菜
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