沙姜鸡爪—自动烹饪锅食谱

捷赛私房菜

沙姜鸡爪—自动烹饪锅食谱

这一道经典的沙姜鸡爪终于出炉啦，爽口鲜香，回味无穷哦！

主料

鸡爪500克
沙姜150克
党参2克
葱3段
水量1000+500毫升
枸杞8粒

辅料

沙姜鸡爪的做法步骤

1.鸡爪用白醋水浸泡1小时，剪去爪尖，沙姜去皮切薄片；
2.锅内加1000毫升水放入葱、姜以及鸡爪，盖上锅盖，启动【白斩·葱油鸡】功能；
3.待烹饪结束后，将鸡爪捞出，放入冰水中浸泡1小时后沥干水分备用；
4.锅内加调料和500毫升水，使用手动调节功能，煮15分钟后晾凉将鸡爪泡入；
5.将泡有鸡爪的容器放入冰箱内，12小时后，即可取出食用。

小窍门&温馨提示

1、用冰水泡可使鸡爪更脆嫩；
2、泡鸡爪的卤水根据鸡爪数量可做增减；
3、当归和党参是必不可少的调料，跟沙姜相得益彰。

分类：小菜

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