咖啡核桃蛋糕

1.咖啡粉用开水冲泡，加入色拉油混合备用。

2.核桃炒熟或者烤熟，切碎。

3.鸡蛋中加入全部的糖，用打蛋器打发，打至蛋糊划线不会马上消失。

4.筛入低筋面粉，翻拌至没有干面粉，然后分两次将步骤一中的咖啡油混合液倒入面糊中，慢慢翻拌均匀。

5.搅拌好的蛋糕糊。

6.将蛋糕糊装入蛋糕模中至八分满，表面上撒上一些核桃碎。

7.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右。