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多味果酱饼干
琳?
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本来买果酱是准备做蛋糕的。可蛋糕真的吃腻了。。放冰箱太久又怕坏了。。突然想到小时候吃的果酱夹心饼干。搜了下菜谱还真的有果酱饼干。这下就不怕浪费了。
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
黄油
60克
白糖
20克
鸡蛋
1个
辅料
低筋面粉
90克
可可粉
10克
泡打粉
1克
果酱
适量
多味果酱饼干的做法步骤
1.
黄油60克软化。冬天软化黄油真的很慢。教大家一个快速软化黄油的方法。
2.
黄油隔热水融化。在放入冰箱冷冻室10分钟左右。让黄油重新凝固。不要放太久了啊。不然又冻硬了。
3.
加入20克白糖。这个甜度刚好。
4.
打发到发白加入一个鸡蛋。
5.
搅拌均匀。有点分离没事的。
6.
在加入10克可可粉。1克泡打粉。压拌均匀。泡打粉可不加。其实我也不知道泡打粉加了可以干嘛。。哈哈~~
7.
分次加入90克低筋面粉。最好不要一次性加入。不然太慢压拌了。
8.
最后拌均匀了揉成团。完全不沾手
9.
本来想用饼干压模机的。可面团太硬了。压了掉不下来。
10.
分个滚圆。压扁一点。
11.
我指甲太长。实在没办法用拇指压坑。最后是用筷子戳的。不要戳穿了啊。
12.
挤上果酱。红色是草莓。黄色是菠萝。深紫色是蓝莓。入烤箱160度20分钟。
13.
放凉酥松就可以开吃了。
分类:
糕点
烘焙
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