新年花环小面包

秋雁红枫

新年花环小面包

主料

辅料

新年花环小面包的做法步骤

1.把各种材料放入盆中，按照做面包的要求，揉成面团。
2.于温暖处发酵母至三倍大。
3.发好的面排气后取一块搓成长条。
4.切成小块。
5.再揉成小圆放安上松弛十几分钟。
6.每次擀五个小饼。
7.再把五个小饼叠起来。
8.卷起来。
9.从中间切开。
10.立起来成花形。
11.做好了摆入烤盘成花环形状。
12.用剩下的面再做几个小叶子。
13.放在花环的边上。
14.于温暖处二次发酵至二倍大，刷上蛋液于烤箱中层180度15分钟即可出炉。

小窍门&温馨提示

二次发酵时间长了，烤的有点走形。所以二次发酵一定不要超过二倍，如果要想做的好看，不变形，一是发面要硬一点，二是二次发酵不要过头。

分类：烘焙儿童面包下午茶春季食谱

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