酸萝卜老鸭汤

捷赛私房菜发布

酸萝卜老鸭汤

今天再来个酸萝卜老鸭汤，醇厚酸香，最是开胃。

主料

辅料

酸萝卜400克
花椒10粒
泡灯笼椒6粒
水量1300毫升

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

1.净鸭拔去余毛，清水冲洗，剁成3厘米块，酸萝卜同切大块；
2.凉水下锅将剁好的鸭块焯烫5分钟，洗净血沫；
3.锅内加水，放入处理好的主料和调料；
4.盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能；
5.

小窍门&温馨提示

1、根据个人口味，可加入适量胡椒粉进行调味；
2、因原料品质不用，会有购买酸萝卜比较咸的，可根据个人口味放盐；
3、泡姜也可用老姜代替；
4、加入1600毫升水，选择【大骨汤】或【煲靓汤】功能，做出鸭汤更加浓郁。

分类：汤类

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