陈皮牛肉

捷赛私房菜

陈皮牛肉

陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

主料

辅料

陈皮牛肉的做法步骤

1.牛腩切5厘米块，清水浸泡1小时，冷水下锅焯5分钟，撇去血沫，捞出备用，陈皮温水泡发，刮去内瓤；
2.锅内放入处理好的主料、调料和水；
3.盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能；
4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、牛腩要仔细挑选，避免购买肚腩；
2、这道菜不需要多余的调料，本味就十分好吃。

分类：热菜满汉全席

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