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陈皮牛肉
捷赛私房菜
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陈皮,其实是我们平时所吃的橘子的皮,由于其放置的时间越久,其药效越强,故名陈皮。中医学认为陈皮味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
简单
炒
其他
三小时
食材明细
主料
牛腩
1000克
姜
1块
水
1200毫升
辅料
陈皮
3块
盐
6克
陈皮牛肉的做法步骤
1.
牛腩切5厘米块,清水浸泡1小时,冷水下锅焯5分钟,撇去血沫,捞出备用,陈皮温水泡发,刮去内瓤;
2.
锅内放入处理好的主料、调料和水;
3.
盖好锅盖,启动【腐乳蹄】功能;
4.
待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、牛腩要仔细挑选,避免购买肚腩;
2、这道菜不需要多余的调料,本味就十分好吃。
分类:
热菜
满汉全席
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