奶油奶酪棋格蛋糕

梦～桃缘发布

奶油奶酪棋格蛋糕

棋格蛋糕是我儿子　要求做的，也好！借这个机会顺便练练手。此款蛋糕做来送人也相当不错滴。称得上高大上！由于我之前已经发过8寸可可蛋糕的做法，在这我就不多做介绍。做法请打开我菜谱之可可戚风蛋糕做法。

主料

辅料

配料

干净白纸1块
彩丝带1条

奶油奶酪棋格蛋糕的做法步骤

1.将可可蛋糕分成3片。
2.取出两片蛋糕片固定住对齐，用小刀划出4个圆圈。
3.将奶油奶酪、100克糖和100克牛奶放盆里，隔热水将奶酪搅拌至无棵粒成奶酪糊。
4.吉利丁片提前用凉水泡软，坐热水将吉利丁融化。
5.融化好的吉利丁加入奶酪糊拌均匀。
6.将鲜奶油放干燥盆里，用打蛋器打至7分发。
7.打发的鲜奶油加入奶酪糊里混合拌均匀。
8.混合好的奶酪糊。
9.取个8寸活底蛋糕模，把蛋糕片相隔的3个蛋糕圈放入最底层。
10.将奶酪糊装入裱花袋剪个小孔，挤出奶酪糊填满3个蛋糕圈的空白处。如图
11.再取两个相隔的蛋糕圈交错的放入白色奶油圈里，再用奶酪糊填平，这样依次铺好四层。
12.将剩下的奶酪糊全部铺满表面抹平，放入冰箱里冷藏4个小时以上。
13.取张干净白色A4纸，用笔划出棋格，做好记号，并用剪刀剪出棋格。
14.剪好的棋格图纸。
15.准备好一包手指饼干。
16.取出冷藏好的蛋糕，剪图纸铺在蛋糕表面。
17.在图纸表面均匀的筛入一层可可粉。
18.取出图纸，瞧！棋格就出来啦。用电吹风在蛋糕模周围吹几下，模具温热蛋糕很容易就脱模了。
19.将手指饼干切掉一点，也可不切，围在蛋糕的整个边缘，用彩丝带打个蝴蝶结绑住固定完成。
20.成品。棋格蛋糕完成。
21.切块成品。
22.

分类：烘焙蛋糕

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