奶香牛角包

飘雪厨房

奶香牛角包

想做牛角包，可烤出来之后怎么觉得有点像月亮啊，牛角太短了点，姑且就叫牛角包吧。呵呵。

主料

辅料

黄油10克
盐2克
糖20克
刷表面蛋液10克

奶香牛角包的做法步骤

1.把主料中的蛋液、牛奶、面粉、酵母放入面包桶内
2.搅拌几分钟成团即可，进行发酵
3.发好的面团撕碎，放入盐、糖、黄油搅拌30分钟
4.取出分成几份，醒15分钟
5.搓成水滴形
6.从大头往下擀
7.两头捏紧卷起
8.搓长点后整理成牛角
9.放入烤盘，进行发酵
10.发好的面包胚刷上蛋液
11.烤箱预热，180度上下火烤10分钟

小窍门&温馨提示

上色时盖上锡纸，液体量根据自己面粉吸水性。

分类：烘焙面包

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