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米妈 秘制烤翅

米妈 秘制烤翅

很喜欢用烤箱做菜,即没有油烟又简单易操作,连锅都不用洗最适合我这样的懒人啦!一直绝对饭店的奥尔良烤翅味道过于甜腻香味又不足,于是自己改良,加了柚子皮起到清香解腻的作用,而茴香既是去腥味又增加了香气。出来后的味道真的好极啦!平时吃外边卖的奥尔良烤翅一根都吃不完,自己做的这个我吃了四个,哈哈

主料
辅料

秘制烤翅的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、用叉子或者牙签扎鸡翅,很容易入味。
2、加红酒是去腥赠香添色的作用。
3、新鲜的茴香叶是去腥赠香的,比茴香粉出来的味道更清香淡雅。
4、烤盘垫锡纸放柚子皮、并放在烤架下,一是为了接油,二是为了让柚子皮的清香以蒸汽式的慢慢渗入鸡翅。
分类: 小吃
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