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【橄榄炖猪肺】-----清肺止咳汤
是甜甜呀
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潮汕最有名的一道汤之一就是青橄榄炖猪肺,气味清润甘甜,具清肺润燥、养阴止咳之功。
简单
炖
其他
一小时
食材明细
主料
猪肺
1个
青橄榄
12粒
猪骨
适量
辅料
盐
少许
橄榄炖猪肺的做法步骤
1.
猪肺用清水冲洗干净,切块,大点吧,煮了会缩小些的。
2.
放在一个盆里,最好用大点的盆,我这个小了,放入盐,用手抓洗。然后用水冲洗。
3.
加入洗净的几块猪骨一起焯水。
4.
焯水后洗去浮末。
5.
青橄榄洗净切成两半。
6.
全部材料一起放入炖锅,加水一起炖煮约1小时。出锅加少许盐调味即可。
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