红枣辫子面包

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红枣辫子面包

辫子面包让我想起儿时自己辫子的小辫子。入烘焙后第一次给面包编辫子，而且出炉后效果非常的满意，面包加入了红枣让人咬下去的每一口都是惊喜根本停不下来啦！

主料

辅料

红枣辫子面包的做法步骤

1.红枣提前洗净去核切成小丁
2.除黄油外所有面包材料放入面包机桶内
3.30分钟揉面结束后加入黄油继续揉至可拉出薄膜出筋
4.揉好的面团取出放室温发酵至2.5倍
5.发酵好的面团进行排气，松施10分钟。
6.用擀面仗擀成方形饼状，撒上枣丁
7..将面饼上下叠起，中间在叠一次像叠被子一样
8.叠好后再用擀面仗稍稍擀扁一些。
9.用刀切成三份，头部不要切断哟
10.像编辫子一样编好即可
11.把编好的辫子面包放入烤盘放进烤箱进行二次发酵，烤箱放入一盆热水有助发酵，天气冷的话中间可换两次热水。
12.发至原来的两倍大，刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度中层烤18分钟。

小窍门&温馨提示

面包放入烤箱后最好不要离开，面包烤上色后要及时加盖锡纸以勉上色过重。

分类：烘焙儿童面包早餐

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