意大利肉丸饭

华尔街射手

意大利肉丸饭

西红柿和黑胡椒的经典搭配，好吃地没话说！

主料

辅料

意大利肉丸饭的做法步骤

1.把买回的猪肉馅用刀剁至细腻
2.在肉馅中加入一个鸡蛋，并把肉馅朝着一个方向搅匀，直到肉馅和鸡蛋完全混合
3.把少量玉米淀粉和水调成水淀粉，并分3次加入肉馅中，每加一次都要搅匀再继续加下一次
4.再加入适量盐和味精
5.用勺子或手把肉馅弄成丸子型，下油锅炸至熟透（在这里就没必要复炸了）
6.把西红柿和土豆切成小丁（尽量小一些，在这里我忘了拍土豆了）
7.把炸好的丸子，西红柿和土豆一起放进锅中，炖至西红柿软烂不成型，土豆出沙
8.加入一汤匙的番茄酱
9.加入现磨黑胡椒粉，然后翻炒均匀，大火收汁
10.最后加入适量的盐，翻拌均匀就可以了
11.成品图（在做饭之前别忘了先焖上一锅大米哦！）

小窍门&温馨提示

这道菜里的西红柿一定要软烂地不成型才好吃，可以用炒菜的铲子压一压西红柿，以便于软烂。肉馅最后要摔打成有弹力的才好吃

分类：主食家常菜米饭

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