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完美蔓越莓巧克力软曲奇
考丫
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这个圣诞新年假期尤其忙碌,今天终于有时间更新下菜谱。因为新年,给大家推荐这款很有节日气氛的蔓越莓巧克力曲奇
简单
烘焙
其他
三小时
主料
无盐黄油
170 克
红糖
3/4 杯
白糖
1/4 杯
鸡蛋
1个
天然香草精
2茶勺
中筋面粉
2 杯
玉米粉
2茶勺
烘焙小苏打
1茶勺
盐
1/2茶勺
巧克力
3/4 杯
干蔓越莓
3/4 杯
蔓越莓巧克力软曲奇的做法步骤
1.
黄油软化打发后,加入白糖和红糖混合搅拌至打发
2.
加入鸡蛋和香草精,高速搅拌至均匀
3.
面粉过筛,和玉米粉,小苏打,盐混合均匀后加入到2中,再用胶铲搅拌成均匀的面糊
4.
将白巧克力和牛奶巧克力切好,也可直接用巧克力豆
5.
在面糊中均匀的拌入巧克力和蔓越莓后,用保鲜膜覆盖并置入冰箱冷藏至少2小时
6.
取出面糊,室温下回温10分钟,烤箱预热176摄氏度,每次舀出一茶勺的量搓成小圆球放置在烤盘上
7.
176摄氏度烘烤8到10分钟,烤好的曲奇会呈现成彭彭的半球形。用勺子轻轻的趁热将曲奇压扁,随后转移到架子上冷却即可
8.
小窍门&温馨提示
面糊可冷藏超过2小时甚至过夜,只需在烘烤之前将面糊回温之间延长到30分钟即可
分类:
烘焙
曲奇
查看全部(共8步)
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