南瓜绣球包

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南瓜绣球包

用南瓜泥做的面包，香甜松软，虽然做法复杂了点，但做出的造型很漂亮。

主料

辅料

南瓜绣球包的做法步骤

1.南瓜蒸熟后用料理机打成泥
2.面包桶内依次放入南瓜泥、蛋液、面粉、对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖起来
3.和面20分钟后放入黄油再和面30分钟，进行发酵
4.发好的面团取出
5.面团排气后分成12个30克左右的面团，醒10分钟
6.把面团擀成椭圆形，底部薄一点
7.从上往下卷起，再醒10分钟
8.取2份搓成15厘米长的长条
9.交叉
10.下面两条交叉
11.再把两侧相邻的两个条分别交叉。
12.重复10、11步骤全部编好，底部捏牢
13.翻面，从小的一头往上卷起，接口处捏牢，整理成圆形
14.放入烤箱进行发酵
15.发好的面包胚刷上蛋液
16.烤箱预热，175度上下火15分钟

小窍门&温馨提示

接口处一定要捏牢。面团和的不要太湿。上色严重时盖上锡纸。

分类：烘焙儿童面包早餐快餐

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