抹茶花纹戚风蛋糕

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  1.分离蛋清蛋黄
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  2.蛋黄液加30ｇ水（也可以是牛奶或是酸奶）、30ｇ玉米油搅拌均匀
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  3.筛入蛋糕粉
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  4.搅拌均匀后分成２份
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  5.其中一份加５ｇ抹茶粉
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  6.翻拌均匀
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  7.蛋白加２滴白醋，分三次加糖用电动打蛋至湿性发器打泡的程度
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  8.检验方法是蛋白霜插根筷子能直立不倒就表明打发到位了
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  9.先取少量的蛋白霜，分别放到蛋黄糊和抹茶糊里
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  10.分别翻拌均匀
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  11.再将剩余的蛋白霜平均加到两种蛋液里
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  12.分别翻拌均匀
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  13.接着将抹茶蛋液倒入蛋黄液里
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  14.上下翻拌均匀
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  15.倒入模具里将表面抹平
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  16.送入烤箱150度烤60分钟
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  17.取出倒扣在烤网上脱模，抹茶花纹蛋糕成功做好

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