啤酒提子小面包

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啤酒提子小面包

正好有隔夜的啤酒，做出来的面包有酒的麦芽香味，酒味基本没有，还挺好吃的

食材明细

主料

啤酒提子小面包的做法步骤

1.面包机档鸡蛋和啤酒
2.砂糖和盐各放面包机一个角落
3.放面粉，表面放酵母
4.点击“和面”功能，观察一下面的柔软度，可以适当加点面粉
5.放入黄油再“和面”一次
6.套上塑料袋发酵，我放暖气旁，发酵一个半小时左右
7.1.5小时后
8.翻开面成蜂窝状即可
9.将提子放入面团中，揉面，排气，同时将提子揉均匀，分成小面团，一个60克左右，再分别揉成团
10.套上袋子第二次发酵，约0.5～1小时
11.观察发大一倍即可
12.表面刷蛋黄烘烤，可以途中取出再刷一次蛋黄
13.成品，好吃呦

分类：烘焙面包

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