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紫薯派
★水舞颜★
烘焙中最喜欢的便是派了,各种的派都喜欢,南瓜派还是紫薯派,吃上一次就让人上瘾,宝宝也最喜欢了,主动要求妈妈做紫薯派,软软糯糯的,含在嘴里,慢慢的品尝,味道~~~~
中级
烘焙
甜味
一小时
主料
低粉
130g、
黄油
50g
糖粉
40g、
蛋黄
两个
紫薯泥
220g、
淡奶油
180g
白砂糖
20g、
辅料
紫薯泥
220g
白砂糖
20g
淡奶油
180g
紫薯派的做法步骤
1.
将全部材料准备好,黄油室温下切小块软化好。
2.
黄油加糖粉、面粉搓成屑状。
3.
再加入两个蛋黄,搅拌。
4.
合成光滑的面团,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分钟。
5.
30分钟后,将面团从冰箱中拿出来,擀成5mm的薄片,放在派模中,边缘和底部用手压实。
6.
再用叉子在皮底叉一些小洞,防止派皮受热膨胀变形。
7.
将煮熟的紫薯剥皮,打成泥。
8.
加入B中的材料拌成紫薯馅料。
9.
将馅料导入派模中8分满。
10.
然后在表面撒上奶酥粒。
11.
烤箱预热,中层,上火150°,下火180°,30分钟即可。
分类:
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